Schwäbische Küche mit weltoffenem Blick

Im Adler trifft Regionales auf Internationales und Bewährtes auf Überraschendes. Saisonal, frisch und immer lecker.

Alle Speisen werden für unsere Gäste mit Liebe und Leidenschaft zubereitet.

Während Sie in unserer historischen Gaststube Ihr Essen genießen, kümmert sich unser Service mit Engagement und Herzlichkeit um Ihr Wohlbefinden.
Unser Serviceteam ist gerne für Sie da.

Für Gruppen bis zu 30 Personen steht ein Nebenraum zur Verfügung.

Von April bis September verwöhnen wir Sie auch gerne in unserem Garten, hier finden ungefähr 70 Personen Platz.

Seien Sie unser Gast!

Saisonal und frisch,lassen Sie sich überraschen

Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan und Rucola (3,c,f) € 14,50

Löwenzahnsalat und Daikon-Rettich in grober Senf Vinaigrette mit mariniertem Saibling (3,a,d,j) € 13,80

Flusskrebsragout auf Lauchgemüse mit Fregola Sarda (a,b,f) € 16,80

Unsere Suppen

Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Markklößchen (a,c,m) € 8,20

Blumenkohl-Mandel Suppe mit Jakobsmuschel im Tempurateig (f,k,a,c) € 8,50

Fleischlos oder Fisch?

Vegetarische Gerichte

Polentaschnitte mit gedämpften Löwenzahn, Orange, Kirschtomaten und Pinienkernen (a,j) € 18,00

Mit Couscous gefüllte Zucchini und Paprika an Lauchgemüse und Blattsalat (3,a,i) € 17,80

Fischgericht

Filet vom Winterkabeljau auf Kartoffel-Sellerie Püree mit gebratener Chorizo (3,d,f,1,7) € 29,80

Saftiges auf den Punkt gebracht.

Fleischgerichte

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Maultäschle, Spätzle vom Brett und Salat (i,f,m,7,a,c1,3) € 24,00

Lammrücken in der Kräuter-Senfkruste mit gemischten Bohnen und Tomaten Gnocchi (a,i,3,c) € 29,80

Rinderfilet an Morchelrahmsoße mit Kartoffelgratin und gebratenem Chicorée (c,f) € 31,80

Rosa gebratene Entenbrust mit rotem Reise und asiatischem Gemüse (3,f,m,c) € 28,50

Filetspitzen in Gorgonzolasoße mit hausgemachten Nudeln und gemischter Salat (3,a,c,f,i,m) € 22,50

Desserts,lassen Sie sich verführen!

Zum Abschluss noch was Süsses….

Schillerlocke mit Zitronenmousse auf Ananasragout (a,c,f,g1) € 8,80

Mousse au Chocolat mit frischen Früchten (c,f,g) € 8,80

Adler`s Dessertvariation (f,g,c,a,1) € 9,20

Hausgemachtes Sorbet auf Mandarinen-Blutorangen Carpaccio (g) € 8,60

Zitronen-Pfeffer-Bergkäse mit Feigensenf (a,c,f) € 9,10

Affogato al Caffé - Espresso mit Vanilleeis € 5,10

Café Gourmand: Espresso mit kleinen Leckereien € 7,20

Bitte geben Sie uns Bescheid, falls Sie unter Allergien leiden sollten. Gerne erhalten Sie auf Anfrage eine separate Speisekarte, in der alle Allergene ausgewiesen sind!

Zur Info: Unsere Suppen und Saucen werden mit Maisstärke gebunden!

ZEICHENERKLÄRUNG ZUSATZSTOFFE :

1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) geschwefelt
5) mit Geschmacksverstärker
6) geschwärzt
7) mit Phosphat
8) mit Süßungsmittel

ZEICHENERKLÄRUNG ALLERGENE

a) Weizen
b) Krebstiere
c) Eier
d) Fische
e) Erdnüsse
f) Milch/Laktose
g) Pistazien
h) Haselnüsse
i) Senf
j) Sesamsamen
k) Weichtiere
l) Soja
m) Sellerie