Bärlauch Cremesuppe
mit Shrimps
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Rosa gebraten Lammhüfte
mit Ratatouille und Kartoffelgratin
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Salat von frischen Erdbeeren
mit hausgemachtem Joghurteis
56,- €
Frohe Ostern!
Ostermenü
Saisonal und frisch,lassen Sie sich überraschen
Vorspeisen
Salat von geräuchertem Aal mit Papaya und Wildkräutersalat (3,d) € 18,-
Mediterraner gemischter Salat mit hausgeräucherte Entenbrust (3,f) € 20,-
Gebratenes Kalbsbries an Morchel Rahm Soße auf Kartoffel-Erbsenpüree mit grünem Spargel (f) € 20,-
Flüssiges tut gut!
Unsere Suppen
Cremesuppe von Bärlauch mit Shrimps (b,f) € 12,-
„Oxtail“ Consommé vom Ochsenschwanz mit Gemüsewürfel (c) € 11,-
Fleischlos oder Fisch?
Vegetarisches Gericht
Variation von frischem Gemüse mit orientalischem Reis (f) € 22,-
Fischgericht
Medaillons vom Seeteufel an Riesling Soße auf Erbsenrisotto mit gebratenem grünem Spargel und Cherry Tomaten (f,d) € 38,-
Saftiges auf den Punkt gebracht.
Fleischgerichte
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit hausgemachtem Maultäschle, Spätzle vom Brett und Salat (i,f,m,7,a,c1,3) € 36,-
Rinderfilet in Lemberger Soße mit Mini-Karotten und Bärlauch Schupfnudeln (f) € 38,-
Brust vom Schwarzfederhuhn mit mexikanischer Soße und Curry-Gemüsereis (a,c,f) € 32,-
Tafelspitz vom Kalb Sous vide gegart in Bärlauch Soße mit Tagliatelle und Salatteller (3,f) € 30,-
„Adlerteller“ Schweinelendchen an Rahmsoße mit Pilzen, Gemüse, Spätzle vom Brett und hausgemachten Schupfnudeln (a,c,f) € 34,-
Fleischgerichte
Lammhüfte und Kotelett mit Artischocken und hausgemachte Schupfnudeln (a,f,i) € 36,-
Menü
Cremesuppe von Bärlauch mit Shrimps (b,f)
Ochsenbacken auf Kartoffelpüree mit Julienne Gemüse (f)
Salat von frischen Erdbeeren mit hausgemachtem Joghurteis (f,g) € 48,-
Desserts,lassen Sie sich verführen!
Zum Abschluss noch was Süsses….
Variation von Erdbeere und Rhabarber (c,f,g) € 13,-
Mousse au Chocolat von Zartbitterschokolade auf Früchtespiegel (c,f,g) € 12,-
Adler´s Dessert Variation (1,a,c,f,g) € 14,-
Salat von frischen Erdbeeren mit hausgemachtem Joghurteis (f,g) € 12,-
Affogato al Caffé - Espresso mit Vanilleeis € 6,-
Café Gourmand: Espresso mit kleinen Leckereien € 8,-
Bitte geben Sie uns Bescheid, falls Sie unter Allergien leiden sollten. Gerne erhalten Sie auf Anfrage eine separate Speisekarte, in der alle Allergene ausgewiesen sind!
Zur Info: Unsere Suppen und Saucen werden mit Maisstärke gebunden!
ZEICHENERKLÄRUNG ZUSATZSTOFFE :
1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) geschwefelt
5) mit Geschmacksverstärker
6) geschwärzt
7) mit Phosphat
8) mit Süßungsmittel
ZEICHENERKLÄRUNG ALLERGENE
a) Weizen
b) Krebstiere
c) Eier
d) Fische
e) Erdnüsse
f) Milch/Laktose
g) Pistazien
h) Haselnüsse
i) Senf
j) Sesamsamen
k) Weichtiere
l) Soja
m) Sellerie
