Saisonal und frisch,lassen Sie sich überraschen

Vorspeisen

Blattsalat mit gebratenen Hummerkrabben und Chili Soße (3,8,b,f,1) € 17,-

Kalbsbries an Madeira Soße mit Pfifferlingen auf Petersilienwurzelpüree (f) € 18,-

Gerauchter Stör mit Wakame und Wasabi Creme (3,f,1,d) € 17,-

Flüssiges tut gut!

Unsere Suppen

Cremesuppe vom Roten Paprika mit gebratenem Bacon (f,7) € 9,-

"Oxtail" Klare Ochsenschwanzsuppe mit Gemüsewürfel (c) € 10,-

Fleischlos oder Fisch?

Vegetarisches Gericht

Pilzrisotto mit gebratenem wilden Brokkoli (f) € 22,-

Fischgericht

Medaillons vom Seeteufel an Limetten-Soße mit mediterranem Gemüse und Würfelkartoffeln (d,f) € 36,-

Saftiges auf den Punkt gebracht.

Fleischgerichte

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Maultäschle, Spätzle vom Brett und Salat (i,f,m,7,a,c1,3) € 32,-

Kalbsrückensteak mit gebratenen Pfifferlingen, Tagliatelle und Salat (3,a,c,f,i) € 32,-

Schwarzfederhuhn an Trüffelsoße mit wildem Brokkoli und Kartoffelrösti € 32,-

Lammrücken in der Olivenkruste mit Ofen-Ratatouille und Tomaten Schupfnudeln (a,c,f,6) € 34,-

Menü

Cremesuppe vom Roten Paprika mit gebratenem Bacon*Medaillons vom Schweinefilet in Calvados Soße mit glasiertem Apfel, Brokkoli und Tagliatelle*Himbeer-Maracuja Eisgugelhupf an Früchtespiegel Hauptgang(acf) Dessert(c,f,g) € 42,-

Desserts,lassen Sie sich verführen!

Zum Abschluss noch was Süsses….

Mandel Creme brûlée mit Zwetschgenstrudel (a,c,f,g) € 10,-

Adler´s Dessert Variation (a,c,f,g) € 13,-

Kokos Eis Parfait mit glasierter Birne (c,f,g) € 10,-

Affogato al Caffé - Espresso mit Vanilleeis € 6,-

Café Gourmand: Espresso mit kleinen Leckereien € 8,-

Bitte geben Sie uns Bescheid, falls Sie unter Allergien leiden sollten. Gerne erhalten Sie auf Anfrage eine separate Speisekarte, in der alle Allergene ausgewiesen sind!

Zur Info: Unsere Suppen und Saucen werden mit Maisstärke gebunden!

ZEICHENERKLÄRUNG ZUSATZSTOFFE :

1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) geschwefelt
5) mit Geschmacksverstärker
6) geschwärzt
7) mit Phosphat
8) mit Süßungsmittel

ZEICHENERKLÄRUNG ALLERGENE

a) Weizen
b) Krebstiere
c) Eier
d) Fische
e) Erdnüsse
f) Milch/Laktose
g) Pistazien
h) Haselnüsse
i) Senf
j) Sesamsamen
k) Weichtiere
l) Soja
m) Sellerie