Saisonal und frisch,lassen Sie sich überraschen

Vorspeisen

Gebratene herbstliche Pilze auf verschiedenen Blattsalaten an Balsamico Dressing, Nüssen und Beeren (3,f) € 16,-

Kürbis-Sellerie Salat mit hausgeräuchertem Hirschschinken und karamellisierten Walnüssen (7,3,b,i) € 18,-

Rosa gebratenes Lammfilet an Rotwein Sößle mit mediterranem Gemüsesalat (3,f) € 20,-

Flüssiges tut gut!

Unsere Suppen

Cappuccino Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis mit gebratener Garnele am Spieß (f,b) € 12,-

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Fleischeinlage und Gemüsewürfel (c,m) € 12,-

Fleischlos oder Fisch?

Vegetarisches Gericht

Blätterteig Quiche mit Pilzen, Kürbis, Spinat, getrockneten Tomaten und Blattsalat (a,c,f,3) € 24,-

Fischgericht

Filet vom Adlerfisch in einer Mandelhülle an Riesling-Senf Soße mit Rahmkraut und Hausener Linsen (d,f,i) € 38,-

Islandrotbarsch an Hummersoße mit Fenchel-Apfel Gemüse und Spinatnudeln (b,d,f,a,c) € 38,-

Saftiges auf den Punkt gebracht.

Fleischgerichte

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit hausgemachtem Maultäschle, Spätzle vom Brett und Salat (i,f,m,7,a,c1,3) € 38,-

Lammrücken unter einer Kräuterkruste mit Ratatouille Törtchen und Rosmarin Kartoffeln (f,a,i) € 38,-

Rinderfilet an Trüffelsoße, Weiße Rüben und Kräuterknöpfle (a,c,f) € 40,-

„Adlerteller“ Schweinelendchen oder Rostbraten an Rahmsoße mit Pilzen, Gemüse, Spätzle vom Brett und hausgemachten Schupfnudeln (a,c,f) € 34,-/€ 38,-

Perlhuhn Brust an Madeira Soße mit Fregola Sarda (sardische Nudelspezialität) und Urkarotten (a,c,f) € 34,-

Fleischgerichte

Tafelspitz vom Rind an Meerrettichsoße mit Rote Beete und Petersilienkartoffeln (3,f,2) € 30,-

Menü

Cappuccino Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis mit gebratener Garnele am Spieß (f,b)

Flank Steak mit Lauchgemüse und Kartoffelgratin (f)

Cappuccino Mousse mit Zwetschgen Crumble (a,c,f,g) € 54,-

Desserts,lassen Sie sich verführen!

Zum Abschluss noch was Süsses….

Cappuccino Mousse mit Zwetschgen Crumble (a,c,f,g) € 12,-

Mousse au Chocolat von Zartbitterschokolade auf Früchtespiegel (c,f,g) € 12,-

Adler´s Dessert Variation (1,a,c,f,g) € 14,-

Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis (a,c,f,g) € 12,-

Affogato al Caffé - Espresso mit Vanilleeis € 7,-

Café Gourmand: Espresso mit kleinen Leckereien € 9,-

Bitte geben Sie uns Bescheid, falls Sie unter Allergien leiden sollten. Gerne erhalten Sie auf Anfrage eine separate Speisekarte, in der alle Allergene ausgewiesen sind!

Zur Info: Unsere Suppen und Saucen werden mit Maisstärke gebunden!

ZEICHENERKLÄRUNG ZUSATZSTOFFE :

1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) geschwefelt
5) mit Geschmacksverstärker
6) geschwärzt
7) mit Phosphat
8) mit Süßungsmittel

ZEICHENERKLÄRUNG ALLERGENE

a) Weizen
b) Krebstiere
c) Eier
d) Fische
e) Erdnüsse
f) Milch/Laktose
g) Pistazien
h) Haselnüsse
i) Senf
j) Sesamsamen
k) Weichtiere
l) Soja
m) Sellerie