Saisonal und frisch,lassen Sie sich überraschen

Vorspeisen

Carpaccio vom Angus Rind mit Friséesalat und Tête de Moine Käse (3,f) € 17,-

Salat von Wildkräutern und Spargel an Erdbeerdressing mit Büffelmozzarella (f) € 17,-

Gebratene Jakobsmuschel an Curry Creme mit grünem Spargel (a) € 18,-

Flüssiges tut gut!

Unsere Suppen

Spargelcremesuppe mit Schinkenstreifen (f) € 9,-

Rinderkraftbrühe mit Flädle und Gemüsewürfel (a,f) € 8,-

Fleischlos oder Fisch?

Vegetarische Gerichte

Spargel Tarte an buntem Salat (a,c,f) € 22,-

Gebackener Blumenkohl an Mandel Creme mit Blattsalat (f,c) € 20,-

Fischgericht

Filet von der Fjord Forelle mit Minikarotten und Frühlingszwiebeln an Kartoffel-Curry-Püree (3,f,i) € 34,-

Saftiges auf den Punkt gebracht.

Fleischgerichte

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Maultäschle, Spätzle vom Brett und Salat (i,f,m,7,a,c1,3) € 32,-

Bäckle und Filet vom Schwein in der Paprikakruste mit Zucchini Gemüse und Kartoffelroulade (a,c) € 30,-

Rosa gebratene Entenbrust mit Mango Chutney auf Spargelrisotto (f) € 32,-

Lammrücken mit Ratatouille und Kartoffelgratin (f) € 34,-

Kalbs-Involtini an Balsamico Jus mit grünem Spargel, Tomatencreme und Oliven-Schupfnudeln (a,c,f) € 34,-

Menü

Spargelcremesuppe mit Schinkenstreifen*Schweinebäckchen mit Zucchini Gemüse und Kartoffelroulade*Hausgemachtes Joghurteis mit Salat von frischen Erdbeeren € 42,-

Desserts,lassen Sie sich verführen!

Zum Abschluss noch was Süsses….

Variation von der Erdbeere (f,g) € 10,-

Adler´s Dessert Variation (a,c,f,g) € 13,-

Zitronen Mousse auf Mandel-Sablés (a,c,f,g) € 10,-

Affogato al Caffé - Espresso mit Vanilleeis € 6,-

Café Gourmand: Espresso mit kleinen Leckereien € 8,-

Bitte geben Sie uns Bescheid, falls Sie unter Allergien leiden sollten. Gerne erhalten Sie auf Anfrage eine separate Speisekarte, in der alle Allergene ausgewiesen sind!

Zur Info: Unsere Suppen und Saucen werden mit Maisstärke gebunden!

ZEICHENERKLÄRUNG ZUSATZSTOFFE :

1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) geschwefelt
5) mit Geschmacksverstärker
6) geschwärzt
7) mit Phosphat
8) mit Süßungsmittel

ZEICHENERKLÄRUNG ALLERGENE

a) Weizen
b) Krebstiere
c) Eier
d) Fische
e) Erdnüsse
f) Milch/Laktose
g) Pistazien
h) Haselnüsse
i) Senf
j) Sesamsamen
k) Weichtiere
l) Soja
m) Sellerie