Saisonal und frisch,lassen Sie sich überraschen

Vorspeisen

Carpaccio vom Oktopus an Limetten Dressing mit Fenchel Paprika Salat und Chimichurri (3,k) € 18,-

Carpaccio von bunten Tomaten mit Nektarinen und Büffel Mozzarella (3,f) € 18,-

Jakobsmuscheln im Kokosschaum auf lauwarmen Melonensalat (3,k) € 20,-

Flüssiges tut gut!

Unsere Suppen

Cremesuppe von frischen Pfifferlingen mit gerösteten Semmelknödelwürfel (a,c,f) € 12,-

Kalte Tomaten-Paprika Suppe mit gebratener Riesengarnele (b,3) € 12,-

Fleischlos oder Fisch?

Vegetarisches Gericht

Cremige Polenta mit gebratenen Pfifferlingen und gemischten Salat (3,f) € 24,-

Fischgericht

Filet vom Steinbeißer mit gebratenen Pfifferlingen und Babyspinat an Tagliatelle (a,c,f,d,1) € 36,-

Saftiges auf den Punkt gebracht.

Fleischgerichte

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit hausgemachtem Maultäschle, Spätzle vom Brett und Salat (i,f,m,7,a,c1,3) € 38,-

„Surf & Turf“ Kalbsrückensteak und Riesengarnele an Kräuterbutter mit mediterranem Gemüse und Kartoffel Rösti (b,f) € 38,-

Lammrücken unter einer Kräuterkruste auf Paprika Peperonata mit Würfelkartoffeln (f) € 38,-

„Adlerteller“ Schweinelendchen oder Rostbraten an Rahmsoße mit Pilzen, Gemüse, Spätzle vom Brett und hausgemachten Schupfnudeln (a,c,f) € 34,-/€ 38,-

Rosa gebratene Entenbrust an Orangensoße auf pikantem Papaya-Mango Salat mit Basmatireis (3) € 36,-

Fleischgerichte

Rostbraten paniert " Wiener Art"mit Röstkartoffeln, Preiselbeer Soße und Blattsalat (3,a,c,f) € 38,-

Menü

Terrine von Lachs und Rotbarbe an Fenchel-Paprikasalat (a,c,d,f,3)

Wiener Schnitzel mit Röstkartoffeln (a,c)

Zartbittermousse und Maracujasorbet auf Früchtespiegel (c,f,g) € 54,-

Desserts,lassen Sie sich verführen!

Zum Abschluss noch was Süsses….

Hausgemachte Sorbets mit Obstsalat € 12,-

Mousse au Chocolat von Zartbitterschokolade auf Früchtespiegel (c,f,g) € 12,-

Adler´s Dessert Variation (1,a,c,f,g) € 14,-

Mandel-Amaretto Eisparfait mit marinierten Aprikosen (c,f,g,a) € 13,-

Affogato al Caffé - Espresso mit Vanilleeis € 7,-

Café Gourmand: Espresso mit kleinen Leckereien € 9,-

Bitte geben Sie uns Bescheid, falls Sie unter Allergien leiden sollten. Gerne erhalten Sie auf Anfrage eine separate Speisekarte, in der alle Allergene ausgewiesen sind!

Zur Info: Unsere Suppen und Saucen werden mit Maisstärke gebunden!

ZEICHENERKLÄRUNG ZUSATZSTOFFE :

1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) geschwefelt
5) mit Geschmacksverstärker
6) geschwärzt
7) mit Phosphat
8) mit Süßungsmittel

ZEICHENERKLÄRUNG ALLERGENE

a) Weizen
b) Krebstiere
c) Eier
d) Fische
e) Erdnüsse
f) Milch/Laktose
g) Pistazien
h) Haselnüsse
i) Senf
j) Sesamsamen
k) Weichtiere
l) Soja
m) Sellerie