Saisonal und frisch,lassen Sie sich überraschen

Vorspeisen

Apfel-Gurken Tatar mit gebeiztem Lachs, Parmesan Chips und Meerrettichsahne (a,c,f,i) € 16,-

Herbstlicher Blattsalat mit karamellisierten Walnüssen, Rote Bete, Birne, Wildschinken und Blauschimmelkäse (5,2,3,f) € 16,-

Gebratene Riesengarnelen auf Kürbispüree mit Kräuterseitlingen (b,f) € 18,-

Flüssiges tut gut!

Unsere Suppen

Cremesuppe von der Pastinake mit Curry und Räucherlachsstreifen (d,f,3,b) € 11,-

Geflügel Consommè mit Buchenpilzen und Gemüsewürfel (m) € 9,-

Fleischlos oder Fisch?

Vegetarisches Gericht

Spitzkohl Tarte mit Gelbe Bete und Joghurt Dip (a,f,5) € 24,-

Fischgericht

Filet vom Seeteufel auf Apfel-Parmesan Risotto (d,f) € 38,-

Saftiges auf den Punkt gebracht.

Fleischgerichte

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Maultäschle, Spätzle und Salat (i,f,m,7,a,c1,3) € 36,-

Lammfilet „Baskischer Art“ mit Paprika-Zwiebel-Zucchini und Rosmarinkartoffeln (f) € 38,-

Filetspitzen vom Schwein in Gorgonzola Soße mit Bandnudeln und gemischtem Salat (a,c,f,i,1,3,7) € 34,-

Rosa gebratenen Entenbrust an Orangensoße auf Kürbiscurry mit Basmatireis (f,b) € 36,-

„Adlerteller“ Schweinelendchen an Rahmsoße mit Pilzen, Gemüse, Spätzle und Schupfnudeln (a,c,f) € 34,-

Fleischgerichte

Hirschkalbsrücken unter einer Haselnusskruste mit Wirsing und Kräuterknöpfle (a,c,f,h) € 38,-

Menü

Geflügel Consommé mit Buchenpilzen und Gemüsewürfel (m)

Lammhäxle „Baskischer Art“ mit Paprika-Zwiebel-Zucchini und Rosmarinkartoffeln (f)

Cappuccino Mousse mit Zwetschgen Crumble (a,c,f) € 50,-

Desserts,lassen Sie sich verführen!

Zum Abschluss noch was Süsses….

Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesoße und Pistazieneis (a,c,f,g) € 12,-

Hausgemachte Sorbets im Glas mit Früchten (1,f) € 12,-

Adler´s Dessert Variation (1,a,c,f,g) € 13,-

Cappuccino Mousse mit Zwetschgen Crumble (a,c,f,g) € 12,-

Affogato al Caffé - Espresso mit Vanilleeis € 6,-

Café Gourmand: Espresso mit kleinen Leckereien € 8,-

Bitte geben Sie uns Bescheid, falls Sie unter Allergien leiden sollten. Gerne erhalten Sie auf Anfrage eine separate Speisekarte, in der alle Allergene ausgewiesen sind!

Zur Info: Unsere Suppen und Saucen werden mit Maisstärke gebunden!

ZEICHENERKLÄRUNG ZUSATZSTOFFE :

1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) geschwefelt
5) mit Geschmacksverstärker
6) geschwärzt
7) mit Phosphat
8) mit Süßungsmittel

ZEICHENERKLÄRUNG ALLERGENE

a) Weizen
b) Krebstiere
c) Eier
d) Fische
e) Erdnüsse
f) Milch/Laktose
g) Pistazien
h) Haselnüsse
i) Senf
j) Sesamsamen
k) Weichtiere
l) Soja
m) Sellerie