Saisonal und frisch,lassen Sie sich überraschen

Vorspeisen

Terrine von Ziegenfrischkäse im Tomatenmantel an Basilikumdip und Baby Leaf Salat (3,f,i) € 16,-

Salat von Roten Linsen mit hausgeräucherter Ente und Sesam Dressing (3,7,j,l) € 17,-

Gebratene Wachtelbrüstle auf Fregola Sarda an Porweinjus und Feige (a,f) € 17,-

Flüssiges tut gut!

Unsere Suppen

Rinderkraftbrühe mit Gries Klößchen und Gemüsewürfel (a,c,m) € 9,-

Kartoffelsuppe mit Oregano, gebratenem Speck und Kartoffelstroh (7,f) € 9,-

Fleischlos oder Fisch?

Vegetarische Gerichte

Kartoffel-Spinat-Roulade in Gorgonzolasoße mit glasierter Birne (f) € 22,-

Pilz-Kräuterrisotto mit gebratenen Kräuterseitlingen, Karotten-Spaghetti und Blattsalat (f,3) € 22,-

Fischgericht

Island Rotbarsch und Riesengarnele an Hummersoße mit gebratenen Blumenkohlraspeln, roten Zwiebeln und Tagliatelle (a,b,c,f) € 32,-

Saftiges auf den Punkt gebracht.

Fleischgerichte

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Maultäschle, Spätzle vom Brett und Salat (i,f,m,7,a,c1,3) € 30,-

Maispoulardenbrust in Currysoße mit gebratener Ananas, Basmatireis und Salat (3,f) € 28,-

Medaillons vom Schweinefilet in Gorgonzolasoße mit glasierter Birne, Tagliatelle und Salat (3,a,4,f,i,) € 26,-

Rumpsteak in Pfeffersoße mit Schmortomaten und Kartoffel-Spinat-Roulade (f) € 32,-

Gratinierter Lammrücken auf Ratatouille mit Rosmarinkartoffeln (a,i) € 34,-

Menü

Rinderkraftbrühe mit Gries Klößchen und Gemüsewürfel*Kalbstafelspitz Sous vide gegart auf getrüffeltem Kartoffelstampf mit geschmortem Spitzpaprika*Mirabellen Tarte mit Vanilleeis € 42,-

Desserts,lassen Sie sich verführen!

Zum Abschluss noch was Süsses….

Mousse und Kuchen von Zartbitterschokolade mit glacierter Birne (a,c,f,g) € 10,-

Mandel-Amaretto-Eis Parfait mit Nektarinen Crumble (a,c,f,g) € 10,-

Hausgemachtes Kaffee-Eis auf marinierten Zwetschgen (f,g) € 10,-

Adler`s Dessert Variation (a,c,f,g) € 13,-

Adler´s Apfelküchle mit Vanilleeis (a,c,f,g) € 9,-

Affogato al Caffé - Espresso mit Vanilleeis € 6,-

Café Gourmand: Espresso mit kleinen Leckereien € 8,-

Bitte geben Sie uns Bescheid, falls Sie unter Allergien leiden sollten. Gerne erhalten Sie auf Anfrage eine separate Speisekarte, in der alle Allergene ausgewiesen sind!

Zur Info: Unsere Suppen und Saucen werden mit Maisstärke gebunden!

ZEICHENERKLÄRUNG ZUSATZSTOFFE :

1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) geschwefelt
5) mit Geschmacksverstärker
6) geschwärzt
7) mit Phosphat
8) mit Süßungsmittel

ZEICHENERKLÄRUNG ALLERGENE

a) Weizen
b) Krebstiere
c) Eier
d) Fische
e) Erdnüsse
f) Milch/Laktose
g) Pistazien
h) Haselnüsse
i) Senf
j) Sesamsamen
k) Weichtiere
l) Soja
m) Sellerie