Saisonal und frisch,lassen Sie sich überraschen

Vorspeisen

Jakobsmuschel Ceviche mit mariniertem weißen und grünen Spargel an Radieschen (k,l) € 18,-

Bunter Tomatensalat mit Parmesanmousse und Rucola (f) € 15,-

Gebratene Wachtelbrüstle an Couscous, Linsencreme und Curry Chip (f,a) € 17,-

Flüssiges tut gut!

Unsere Suppen

Klare Spargelsuppe mit Eierstich und Shrimps (k,c,f) € 10,-

Bärlauch Cremesuppe mit Bärlauch-Maultasche (a,c,f) € 9,-

Fleischlos oder Fisch?

Vegetarische Gerichte

„Orientalisches Koshari“ Reis, Linsen und Kichererbsen mit fruchtiger Tomatensoße (a) € 21,-

Ofen-Couscous mit Gemüsevariation und Safransoße (f,a) € 19,-

Fischgericht

Rotbarschfilet mit Bärlauch Schaum, Kirschtomaten und Tagliatelle (a,d,f,c) € 36,-

Saftiges auf den Punkt gebracht.

Fleischgerichte

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Bärlauch-Maultäschle, Slätzle und Salat (i,f,m,7,a,c1,3) € 34,-

Geschmorte Lammhaxe an Rosmarin Jus mit Zucchini -Tomatengemüse und mediterrane Schupfnudeln (a,f,c) € 32,-

Rosa gebratene Entenbrust an Orangensoße mit Karottengemüse, Mango Chutney und Bärlauchstampf (a,c) € 34,-

„Adlerteller“ Schweinelendchen an Rahmsoße mit Pilzen, Gemüse, Spätzle und Schupfnudeln (a,c,f) € 32,-

US Flank Steak unter Gremolata mit Ratatouille und Würfelkartoffeln (f) € 36,-

Menü

Bärlauch Cremesuppe mit Bärlauch-Maultasche*Geschmorte Lammhaxe an Rosmarin Jus mit Zucchini-Tomatengemüse und mediterrane Schupfnudeln*Mandel Parfait mit Mandelkuchen und karamellisierter Ananas Vorspeise(a,c,f) Hauptgang(a,f,c) Dessert(a,c,f,g) € 48,-

Desserts,lassen Sie sich verführen!

Zum Abschluss noch was Süsses….

Mascarponemousse mit Beerenragout und Aprikosensorbet (a,c,f,g) € 10,-

Zweierlei Mousse im Glas von Mango und dunkler Schokolade (c,f,g) € 10,-

Mandel Parfait mit Mandelkuchen an karamellisierter Ananas (a,c,f,g) € 10,-

Adlers Bananensplit (a,c,f,g) € 12,-

Affogato al Caffé - Espresso mit Vanilleeis € 6,-

Café Gourmand: Espresso mit kleinen Leckereien € 8,-

Bitte geben Sie uns Bescheid, falls Sie unter Allergien leiden sollten. Gerne erhalten Sie auf Anfrage eine separate Speisekarte, in der alle Allergene ausgewiesen sind!

Zur Info: Unsere Suppen und Saucen werden mit Maisstärke gebunden!

ZEICHENERKLÄRUNG ZUSATZSTOFFE :

1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) geschwefelt
5) mit Geschmacksverstärker
6) geschwärzt
7) mit Phosphat
8) mit Süßungsmittel

ZEICHENERKLÄRUNG ALLERGENE

a) Weizen
b) Krebstiere
c) Eier
d) Fische
e) Erdnüsse
f) Milch/Laktose
g) Pistazien
h) Haselnüsse
i) Senf
j) Sesamsamen
k) Weichtiere
l) Soja
m) Sellerie