Wir machen Urlaub!07.- 30.August 2022

Liebe Gäste,

unser Restaurant und Hotel ist in der Zeit

07.-30.August 2022

geschlossen

Saisonal und frisch,lassen Sie sich überraschen

Vorspeisen

Gebeizter Thunfisch mit Glasnudelsalat und Sesam-Dressing (d,3,i,l) € 17,-

Carpaccio vom Trio der Tomate mit Büffelmozzarella, Aprikose und Rote Zwiebeln (3,f) € 17,-

Gebratene Jakobsmuscheln auf lauwarmen Melonen-Salat und Limettenschaum (k) € 17,-

Flüssiges tut gut!

Unsere Suppen

Cremesuppe von frischen Kräutern mit Shrimps (f,b) € 9,-

Kalte Gurken-Kefirsuppe mit gebratener Jakobsmuschel (f,k) € 9,-

Fleischlos oder Fisch?

Vegetarische Gerichte

Kartoffel-Thymiantaler auf mediterranem Gemüse mit Tomaten Sugo (a,f) € 22,-

Tagliatelle mit Pfifferlingen, Kirschtomaten und Blattsalat (a,c,f,1,3) € 24,-

Fischgericht

Filet von der Eismeerforelle auf Blattspinat mit Cherry Tomaten und Basmatireis (d,f) € 30,-

Saftiges auf den Punkt gebracht.

Fleischgerichte

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Maultäschle, Spätzle vom Brett und Salat (i,f,m,7,a,c1,3) € 30,-

"Adlerteller"Schweinelendchen an Rahmsoße mit Pilzen, Gemüse, Spätzle vom Brett und Schupfnudeln (m,f,a,c,1) € 26,-

Brust vom Schwarzfederhuhn mit Limetten-Veloutè, Blattspinat und Tagliatelle (a,c,i,f,3) € 30,-

Kotelett vom Iberico Schwein mit Zuckerschoten, Paprika und Aprikosen Chutney an Rosmarinkartoffeln (3) € 30,-

Rosa gebratener Lammrücken mit Ratatouille-Törtchen und Schupfnudeln (f) € 34,-

Menü

Cremesuppe von frischen Kräutern mit Shrimps*Tafelspitz vom Rind auf Erbsen-Kartoffelpüree mit glasierten Navetten und Karotten* Rosmarineis mit Aprikosen € 42,-

Desserts,lassen Sie sich verführen!

Zum Abschluss noch was Süsses….

Mousse von Zartbitterschokolade mit frischen Früchten (c,f,g) € 10,-

Hausgemachtes Joghurt-Limetteneis auf Erdebeer Salat (f) € 10,-

Hausgemachte Sorbets auf frischen Früchten (a,c,f,g) € 10,-

Adler`s Dessert Variation (a,c,f,g) € 13,-

Affogato al Caffé - Espresso mit Vanilleeis € 6,-

Café Gourmand: Espresso mit kleinen Leckereien € 8,-

Bitte geben Sie uns Bescheid, falls Sie unter Allergien leiden sollten. Gerne erhalten Sie auf Anfrage eine separate Speisekarte, in der alle Allergene ausgewiesen sind!

Zur Info: Unsere Suppen und Saucen werden mit Maisstärke gebunden!

ZEICHENERKLÄRUNG ZUSATZSTOFFE :

1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) geschwefelt
5) mit Geschmacksverstärker
6) geschwärzt
7) mit Phosphat
8) mit Süßungsmittel

ZEICHENERKLÄRUNG ALLERGENE

a) Weizen
b) Krebstiere
c) Eier
d) Fische
e) Erdnüsse
f) Milch/Laktose
g) Pistazien
h) Haselnüsse
i) Senf
j) Sesamsamen
k) Weichtiere
l) Soja
m) Sellerie